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網や鉄板の上に.魚介をのせて焼く.海の家や港の近くが.
定番だった浜焼きだが.鮮度を保つ技術が発達してきたせいか.
近頃は街中でも食べられる店が増えてきた.
このシンプルな調理法は素材のうまみを引き出し.
この季節のビ-ルをさらにうまくする.
ましてや.目の前もテ-ブルで.自分で焼くとくれば.
イベント性も加わり.気分も上がるというもの.
香ばしく漂う魚の焼けるにおい.
フツフツと沸き立つ貝類のス-プ.
コゲさえも調味料として.素材の味を引き立てる.
焼きたてアツアツ頬張って.浜焼きで暑い夏を乗り切ろう………….。.........by隼翔
美容室グラップ| 8:39 PM | 投稿者 淵野辺店 | 浜焼き はコメントを受け付けていません |
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