夏に収穫のピ-クを迎えるカボチャ.
収穫して時間を経えることで.でんぷんが糖分に変わり.
甘みを増すため.これからがカボチャのおいしい季節.
ス-プ…煮物…揚げものなどの料理から.
タルトやパイといったスイ-ツまで幅広くその姿を変える.
B-カロテンを豊富に含む緑黄色野菜でホクホクした.
食感や甘味だけでなく.栄養価の高さも注目の食材.
また..10月のハロウィンのシンボルでもあるため.
これからの時期はあちらこちらでカボチャを目にするはず.
甘味が増して食べごろになったカボチャを
和…洋…中いろいろな食べ方で味わってみよう………by隼翔
